Gefüllte Paprika mit Couscous....so einfach und sooooo lecker ;)

Ihr braucht:

3 große rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
ca. 200 g Couscous
ca. 0,5 l Brühe
ca. 2 EL Tomatenmark
PulBiber oder Chilipulver, Pfeffer, Ingwer nach Geschmack
Geröstete Pinienkerne

Die Paprikaschoten oben abschneiden und die Kerne entfernen.
Die abgeschnittenen Teile würfeln, ebenso die Zwiebel.
In etwas Kokosfett oder Öl anbraten, bis die Zwiebeln etwas Farbe angenommen haben. Dann den Couscous hinzugeben und mit ca. 350 ml Brühe ablöschen.
Hitze ausschalten, mit PulBiber, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken und kurz ruhen lassen. Die Paprikaschoten damit füllen. Die restliche Brühe mit dem Tomatenmark verrühren und in den Multikocher schütten, die Paprikaschoten senkrecht rein stellen, Deckel und Ventil schließen und 3 Minuten einstellen. Nach der Garzeit 5 Minuten warten und den restlichen Druck entweichen lassen.
Die Paprikaschoten mit etwas Soße und den Pinienkernen servieren.

Guten Appetit!

Hier mal wieder ein Rezept von mir als Anregung, was und wie man mit dem Multikocher kochen kann. Ich hoffe es hat euch gefallen.

Kohlrabi-Möhren-Eintopf mit Sojafleisch und brauner Soße

Sojawürfel (Menge nach Geschmack)
3 Zwiebeln
1 große Kohlrabi
5 mittelgroße Möhren
7-8 kleinere Kartoffeln
1/2 l Gemüsebrühe
4-5 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung im First Multikocher lt. Video.

Übrigens….Fleischesser können die Sojawürfel auch durch Fleisch ersetzen :-)

Normalerweise koche ich Nudeln ganz normal auf einem Herd im Kochtopf. Heute wollte ich es einfach mal ausprobieren, weil immer wieder die Frage aufkommt, geht das überhaupt und wenn ja wie. Vor allen Dingen geht es immer um eine Menge von 500 g. Bei weniger, denke ich, dürfte das kein Problem sein, dass oben Wasser rausspritzt, weil man grundsätzlich weniger Menge drin hat.

Zutaten:
200 g Kokosmilch
100 g Wasser
200 g Roh-Rohrzucker oder andere Süße
30 - 40 g Kakao
1 TL Backpulver oder Natron
200 g Mehl
etwas Vanillezucker
Puderzucker und Mandeln zum verzieren
40 Min. im Programm Cake oder im Backofen bei 170 bis 180 Grad

Bestimmt auch lecker mit Lebkuchengewürz oder klein gekrümelte Spekulatius im Teig. Gerade jetzt zur Weihnachtszeit. Oder Birne.....

Hier eine Inspiration für eine Gemüsesuppe.

Die Zutaten könnt ihr natürlich nach eurem Geschmack wählen, diese Version ist gut für den Winter geeignet, da sie etwas scharf ist und gut wärmt, durch Ingwer und Chili (bzw. Pulbiber).